無農薬 まほろば菜油“誠”生搾り(限定品)275g

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直射日光を避けて保存してください。

内容量 275g
商品特長 数量限定の“生”タイプ!“荒れ果てた畑地を菜の花畑に”をスローガンに、植付から採油まで一貫した生産を行い、搾りかすの堆肥利用など循環型農業で生産された菜種油です。
商品詳細

生搾りとは?

焙煎という工程を行わないことにより、“リノール酸が少ない”“菜種油特有の臭いが減少”“色が綺麗”など、いいことをぎゅ〜〜〜っと搾り込んだ、透明感のある菜油が出来上がります。
※リノール酸の取り過ぎがガン・成人病や アレルギー過敏症を増やしているという研究結果が出てきています。

では、体にいい油なの???

ということで、どちらかというと、やはり“αーリノレン酸”の含有量が多い油ですね。
最近、有名なところでは、菜種油、しそ油(えごま油)、亜麻仁油など。
それに いわし・さんまなどの青魚に含まれる魚油も、EPAやDHAが豊富なので、摂取していい油です。

菜油の抽出方法は!
圧搾法(あっさくほう)

昔ながらの作り方で、原料となる菜種に圧力をかけて、ぎゅ〜〜〜っと絞って、絞って、油を搾り取る方法。
化学薬品を使わないので安心、また、含有されるビタミンEなども豊富に残り、また、加熱しても比較的酸化しにくい。

限定で高いのでは?

通常は菜種油の油分は40%くらい。圧搾抽出により25%程しか抽出できません。
その上生絞りですから、抽出限界が低いため生産量が少ない希少油です。

期間限定の菜油をご賞味頂きたいと思います。

保存方法

直射日光を避けて保存してください。

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